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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il vero Broéto chioggiotto in versione fit: una zuppa di mare ricca di pesce fresco, molluschi e crostacei, mantenendo tutto il sapore originale con meno grassi e calorie, ma ancora più proteica. Leggera, digeribile, perfetta per chi ama il mare senza rinunce.
Tiempo
55m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPulire accuratamente vongole e cozze sotto acqua corrente; scartare quelle aperte o danneggiate.
Tritare finemente prezzemolo e metterlo da parte in una ciotolina.
Tritare cipolla, aglio, sedano e carota a dadini piccoli.
Scaldare 10 ml di olio in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungere il soffritto e rosolare per 3 minuti fino a profumato, mescolando di frequente.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare per 2 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati e l'acqua; portare a leggero bollore.
Inserire vongole e cozze, coprire con coperchio e cuocere per 8 minuti finché non si aprono (scartare le chiuse).
Posizionare i filetti di pesce sulla superficie del brodo; aggiungere i gamberetti, cospargere con il sale e pepe, e versare i restanti 10 ml di olio.
Coprire nuovamente e cuocere a fuoco medio per altri 12-15 minuti finché il pesce non si sgrana facilmente con una forchetta.
Versare il broéto in una zuppiera, spolverizzare generosamente con il prezzemolo fresco e aggiustare di sale e pepe.
Servire molto caldo con fette di pane tostato integrale a parte.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Broéto chioggiotto Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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