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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione light del dolce filippino Buchi: palline di impasto a base di farina di riso e proteine in polvere, ripiene di fagioli mung dolcificati con eritritolo, cotte al forno invece che fritte. Mantiene l'identità culturale riducendo drasticamente calorie e carboidrati, aumentando le proteine.
Tiempo
25m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
248 kcal
Calorie
32 g
Proteine
20 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountCuocere 35g di fagioli mung in 80ml d'acqua per 25 minuti fino a tenerezza completa; scolare e passare al passaverdure, unire 8g di eritritolo e mescolare bene.
In una ciotola, mescolare 45g di farina di riso glutinoso, 15g di proteine in polvere (vanilla), 20ml d'acqua e 1g di sale fino a formare un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto in 3 porzioni, appiattire leggermente e versare al centro circa 1 cucchiaio di farcia di fagioli mung; chiudere sigillando bene i bordi.
Disporre le 3 palline su carta forno e cuocere in forno ventilato a 180°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 2 minuti su griglia; servire tiepide.
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Cultura gastronómica
Buchi - Palline di Riso Ripiene di Fagioli Mung Low Fat es un plato muy querido de la cocina Filippina, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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