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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Bussolà Fit reinterpreta il classico dolce vicentino con farina di mandorle e proteine in polvere per un gusto autentico senza sensi di colpa: soffice, gustosa e perfetta per chi vuole dolcezza consapevole.
Tiempo
55m
Raciones
12 porciones
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
20 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Ungere leggermente con burro uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro e spolverizzare con un poco di farina di mandorle.
In una ciotola, sbattere insieme le uova e lo zucchero di canna integrale con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere l'olio di cocco fuso al composto uovo-zucchero, mescolando dolcemente con movimenti dall'alto verso il basso.
In una seconda ciotola, setacciare la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescolare bene.
Unire gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola di silicone fino a incorporare completamente senza smontare il composto.
Aggiungere la grappa e amalgamare delicatamente con pochi movimenti.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellare la superficie e cospargere con la granella di zucchero integrale.
Cuocere in forno a 175°C per 38-42 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito o con briciole umide.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia a raffreddamento completo prima di tagliare a fette.
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Cultura gastronómica
Bussolà alla vicentina Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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