Cetrioli sottaceto

Inizia sterilizzando un vasetto di vetro da 250-300 ml, poi asciugalo bene.

Fai un letto sul fondo del vasetto con i semi di senape, l'aglio affettato, il pepe nero e l'aneto fresco.

Lava e affetta i cetrioli freschi, quindi disponili nel vasetto in modo ordinato, senza comprimere.

In un pentolino, porta a ebollizione l'aceto di mele, l'acqua e il sale, mescolando bene.

Versa il liquido caldo sui cetrioli nel vasetto, coprendo completamente.

Chiudi il vasetto e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero.

Aspetta almeno 12 ore prima di gustarli per un sapore ottimale.

Sanifica e asciuga un vasetto di vetro da 250 ml.

Metti nel vasetto i semi di senape, l'aglio schiacciato, il pepe nero in grani e l'aneto.

Affetta sottilmente 200 g di cetrioli e disponili nel vasetto, evitando di comprimerli.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e l'aceto di mele.

Versa il liquido caldo nel vasetto fino a coprire i cetrioli.

Chiudi con il coperchio e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Dopo il raffreddamento, riponi in frigorifero per almeno 24 ore.

Prima di servire, guarnisci con yogurt greco per un tocco cremoso.

Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli a fette sottili.

In un pentolino, unire l'acqua, l'aceto, il sale e portare a ebollizione per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, preparare due vasetti sterilizzati e distribuire in ciascuno i semi di senape, l'aglio, i grani di pepe e il peperoncino.

Aggiungere le fette di cetriolo nei vasetti, lasciando un po' di spazio in cima.

Versare il liquido caldo nei vasetti, assicurandosi che i cetrioli siano completamente coperti.

Chiudere i vasetti e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

Conservare in frigorifero e consumare dopo 24 ore per un sapore ottimale. Possono durare fino a un mese.