La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cetrioli croccanti fermentati naturalmente, ricchi di probiotici e enzimi digestivi. Uno snack fit a calorie ridotte, perfetto per depurare e saziare senza sensi di colpa.
Tid
25m
Porsjoner
2 porsjoner
Nivå
Facile
48 kcal
Calorie
1 g
Proteine
9 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountLavare accuratamente i cetrioli sotto acqua corrente e asciugarli completamente; scegliere cetrioli sodi e di medie dimensioni.
Affettare i cetrioli a fette di circa 5 mm di spessore usando un coltello affilato o una mandolina.
Preparare due vasetti di vetro sterilizzati: distribuire su ciascun fondo 1 cucchiaio di semi di senape, 1 spicchio di aglio affettato, mezzo cucchiaino di grani di pepe, un pizzico di peperoncino, 1 rametto di aneto, metà del rosmarino e 1 foglia di alloro.
In una pentola, portare a ebollizione acqua filtrata, aceto di mele, sale e zucchero; mescolare fino a completa dissoluzione del sale.
Suddividere le fette di cetriolo tra i due vasetti, compattando leggermente senza schiacciare eccessivamente.
Versare il liquido di marinatura calda (temperatura circa 80-85°C) sui cetrioli, lasciando 1,5 cm di spazio dal bordo del vasetto.
Chiudere i vasetti con i coperchi e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 2-3 ore).
Riporre in frigorifero per almeno 48 ore prima di servire, per permettere la fermentazione naturale e l'assorbimento dei sapori.
Conservare in frigorifero fino a 4-5 settimane; il sapore si intensifica nel tempo.
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Matkultur
Cetrioli sottaceto er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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