Chana Masala Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Chana Masala, ricca di sapori e nutrienti!

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Tiempo

35m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

80 g di ceci cotti (in scatola, ben sciacquati)

100 g di pomodori freschi a cubetti

1/2 cipolla rossa piccola

1 spicchio d'aglio

1 cm di zenzero fresco

1 peperoncino verde

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaino di garam masala

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Acqua q.b

Elaboración

1

Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino fino a ottenere una pasta.

2

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la pasta di cipolla e cuoci per 2-3 minuti fino a doratura leggera.

3

Incorpora i pomodori a cubetti e le spezie (curcuma, paprika, coriandolo e garam masala); mescola e cuoci per 3-4 minuti.

4

Aggiungi i ceci cotti e un po' d'acqua per amalgamare il tutto, porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco tritato.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

22 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Versión Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Chana Masala, ricca di sapore e perfetta per una dieta low carb!

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Tiempo

40m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

100 g di ceci cotti

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cm di zenzero fresco

1 peperoncino verde

100 g di pomodori freschi

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

150 ml di brodo vegetale

Elaboración

1

Se non utilizzi ceci già cotti, metti i ceci secchi a bagno per 8 ore e cuocili in acqua fino a renderli teneri, poi scolali.

2

Tritura finemente la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino in un mixer fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la pasta ottenuta e cuoci per 3-4 minuti, finché non diventa dorata.

4

Unisci i pomodori tritati e le spezie (curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere, garam masala e sale); mescola e cuoci per altri 5 minuti.

5

Aggiungi i ceci cotti e il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e cuoci per 10 minuti, fino a quando il sugo si addensa.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versión Protein

Scopri il Chana Masala in versione fit, ricco di proteine e sapore, ideale per un pranzo nutriente e leggero!

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Tiempo

35m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

100 g di ceci cotti

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cm di zenzero fresco

1 peperoncino verde

200 g di pomodori pelati

1 cucchiaino di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Elaboración

1

Inizia a scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Tritura finemente la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino in un mixer fino a ottenere una pasta.

3

Aggiungi la pasta di cipolla nella padella e cuoci per 3-4 minuti fino a doratura.

4

Unisci i pomodori pelati e le spezie (curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere, garam masala e sale). Mescola e cuoci per 5 minuti.

5

Aggiungi i ceci cotti e un bicchiere d'acqua, porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e cuoci per 10 minuti fino a quando il sugo si addensa.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Versión Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del tradizionale Chana Masala, ricca di sapore e nutrienti!

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Tiempo

30m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

100g ceci precotti

50g pomodori pelati in scatola

30g cipolla tritata

10g aglio tritato

10g zenzero fresco grattugiato

1 peperoncino verde fresco

1 cucchiaino olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino coriandolo in polvere

1 cucchiaino garam masala

q.b. sale

q.b. pepe nero

1 rametto di coriandolo fresco per guarnire

Elaboración

1

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e lo zenzero grattugiato, e soffriggi per circa 3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3

Incorpora i pomodori pelati e il peperoncino tritato, mescolando bene. Cuoci per 5 minuti.

4

Aggiungi le spezie: curcuma, coriandolo in polvere, garam masala, sale e pepe. Mescola e cuoci per un altro paio di minuti.

5

Versa i ceci precotti nella padella e mescola bene. Aggiungi un po' d'acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

6

Cuoci per altri 5-7 minuti a fuoco basso, fino a quando il sugo si addensa.

7

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Valores nutricionales de un vistazo

390 kcal

Calorie

25 g

Proteine

45 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Descubre cómo transformar recetas tradicionales en cuatro versiones deliciosas.

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Identidad de la receta

Cocina: India

Región: Fácil

Tipo de plato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.

Cultura gastronómica

La historia de Chana Masala Low Fat

Chana Masala Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chana Masala Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Chana Masala Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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