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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake FIT che unisce la ricchezza del cioccolato e delle nocciole con proteine nobili e meno zuccheri: cremosa, saziante e perfetta dopo i pasti principali.
Tiempo
25m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
240 kcal
Calorie
16 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountTritura finemente i biscotti integrali insieme al cacao e 30 g di burro chiarificato fino a ottenere un composto sabbioso omogeneo.
Versa il composto in una tortiera da 24 cm con fondo estraibile, pressalo bene sul fondo e sui lati con il dorso di un cucchiaio, quindi riponi in congelatore per 15 minuti.
Togli dal freezer la base e lasciarla raggiungere temperatura ambiente (5-7 minuti).
Tritura 60 g di nocciole tostate e mettile da parte per la decorazione finale.
In una ciotola capiente, mescola energicamente la ricotta magra con lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia e omogenea, incorpora delicatamente le nocciole tritate rimanenti (20 g).
Versa la farcitura di ricotta sulla base di biscotto, livellarla con una spatola bagnata e riponi la tortiera in frigorifero per almeno 40 minuti.
Frattanto, fai sciogliere il cioccolato fondente 85% a bagnomaria insieme a 40 g di panna leggera e 10 g di burro, mescola fino a renderlo fluido e brillante.
Estrai la cheesecake dal frigorifero, versa la ganache di cioccolato sulla superficie e distribuiscila uniformemente.
Cospargi subito con le 60 g di nocciole tritate messe da parte, lascia solidificare in frigorifero per altri 30 minuti.
Taglia in 8 fette uguali e servi fredda.
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Cultura gastronómica
Cheesecake cioccolato e nocciole Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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