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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della celebre zuppa madrilena in versione iperproteica e low-carb: carni magre, legumi ridotti e brodo ricco mantenere il carattere autentico spagnolo senza gli eccessi calorici e glucidici dell'originale.
Tiempo
26m
Raciones
1 porciones
Nivel
Facile
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una pentola capiente mettete 150 ml di brodo di carne fatto in casa a fuoco medio-alto. Aggiungete il petto di pollo affettato sottile e la spalla di maiale magra tagliata a cubetti. Lasciate cuocere 8 minuti a ebollizione moderata, schiumando eventuali impurità.
Aggiungete il cavolo tagliato a listarelle sottili e 40 g di ceci already cotti (o surgelati); condite con sale e un pizzico di pepe. Proseguite 5 minuti.
In una piccola padella antiaderente scaldate mezzo cucchiaio d'olio EVO, aggiungete l'aglio minuzzato e cuocete 30 secondi fino al profumo; versate nel brodo.
Aggiungete 25 g di pasta di mandorle cruda o shirataki per mantenere la consistenza brodo-pasta: cuocete altri 3 minuti.
Regolate di sale, pepe e paprika dolce spagnola. Versate in ciotola e servite fumante.
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Cultura gastronómica
Cocido Madrileño Monoporzione Low Fat es un plato muy querido de la cocina Spagnola, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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