Cuban-Style Yuca Low Fat

Pela la yuca e tagliala a pezzi di circa 5 cm. Metti i pezzi in una pentola e coprili con acqua. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione.

Cuoci la yuca a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, finché non risulta tenera. Scola e metti da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per 5 minuti, finché non sono dorati.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, mescolando bene.

Versa la salsa di cipolla e limone calda sulla yuca e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Servi immediatamente.

Sbucciare la yuca e tagliarla a pezzi. Metterla in una pentola, coprire con acqua e aggiungere un pizzico di sale. Portare a ebollizione e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando sarà tenera. Scolare e trasferire su un piatto da portata.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere per 5 minuti fino a quando saranno dorati.

Aggiungere il pollo grigliato a cubetti e il succo di limone nella padella con la cipolla e l'aglio, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

Versare la salsa calda sulla yuca e guarnire con prezzemolo fresco. Servire immediatamente.

Sbucciare la yuca e tagliarla a pezzi di circa 5 cm.

Mettere la yuca in una pentola e coprirla con acqua, aggiungendo il sale.

Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere per circa 15 minuti o finché la yuca risulta tenera.

Scolare la yuca e trasferirla su un piatto da portata.

In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika e il pepe.

Versare la salsa di limone e aglio sulla yuca calda e guarnire con prezzemolo fresco.

Servire immediatamente.