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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin pasquali leggeri e proteici con carota e mandorle, senza burro né zucchero raffinato. Un dolce fit che mantiene il profumo di limone tradizionale con metà calorie rispetto alla ricetta classica.
Tiempo
38m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
195 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per 8 muffin con carta da forno o spray antiaderente.
In una ciotola, mescolare i fiocchi di latte con il latte scremato fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere le uova intere una alla volta, mescolando bene.
Incorporare l'olio di cocco fuso e il succo di limone, continuare a mescolare.
In un'altra ciotola, combinare la carota grattugiata, le mandorle tritate e la scorza di limone.
In una terza ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la farina integrale, il lievito e il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a incorporare completamente.
Unire il composto di carota e mandorle con movimenti dal basso verso l'alto, senza smontare l'impasto.
Riempire gli spazi dello stampo per muffin per circa 2/3 dell'altezza.
Cuocere per 18 minuti a 180°C fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito e asciutto.
Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare su una gratella.
Nel frattempo, preparare il frosting: mescolare la ricotta magra con la scorza di limone, dolcificante e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Una volta completamente freddi, decorare i muffin con il frosting e, se desiderato, aggiungere pochi confettini di zucchero integrale.
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Cultura gastronómica
Cupcakes pasquali Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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