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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dentice al vapore farcito con limone e arancia, leggero e ricco di proteine: una versione fit che esalta il pesce azzurro con agrumi freschi, perfetto per un pranzo dietetico senza compromessi sul gusto.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciacqua i filetti di dentice sotto acqua fredda e asciugali con carta da cucina.
Lava limoni e arance; taglia un limone a fette sottili, altrettanto per l'arancia. Ricava il succo dall'altro limone e dall'altra arancia.
In una pentola o vaporiera a vapore, versa 200 ml di acqua e porta a ebollizione.
Nel frattempo, prepara la farcitura: tritare finemente la cipolla, unire 4 rametti di timo freschi (foglie staccate), un pizzico di sale e pepe.
Su un foglio di carta forno umido, adagia il primo filetto di dentice. Distribuisci un cucchiaio di farcitura sulla parte interna del filetto, aggiungi 1-2 fette di limone e 1-2 fette di arancia al centro.
Chiudi il filetto su se stesso (come una piccola tasca) e avvolgi il foglio di carta forno intorno ad esso, creando un pacco ermetico (cartoccio).
Ripeti per i rimanenti tre filetti.
Posiziona i cartocci sulla griglia del vaporizzatore e cuoci a vapore per 20-25 minuti, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Apri con cautela i cartocci (attenzione al vapore caldo). Trasferisci i filetti in piatti singoli.
Distribuisci il succo fresco di limone e arancia su ogni filetto, aggiungi le fette rimanenti di agrumi e un rametto di timo fresco come guarnizione.
Versa 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a crudo su ogni piatto e servi immediatamente.
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Cultura gastronómica
Dentice agli agrumi Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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