Dentice agli agrumi Protein

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio extravergine d'oliva.

Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.

Adagia il filetto di dentice nella padella e condisci con sale, pepe, rosmarino e timo.

Spremi il succo di arancia e limone direttamente sul pesce.

Copri la padella con un coperchio e cuoci per circa 10-12 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Iniziate sciacquando i filetti di dentice sotto acqua corrente e asciugateli delicatamente.

Tagliate la cipolla a fette sottili e il limone e l'arancia a rondelle.

In una ciotola, unite i filetti di dentice, la cipolla, il timo, sale e pepe a piacere, mescolando bene.

Disponete i filetti di dentice in un piatto adatto per la cottura a vapore, alternando con le fette di limone e arancia.

In una pentola, portate a ebollizione l'acqua e posizionate il piatto con il pesce sopra, coprendo con un coperchio.

Cuocete a vapore per circa 25 minuti, finché il pesce sarà cotto e tenero.

Una volta cotto, irrorate il dentice con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e guarnite con rametti di timo fresco.

Servite caldo, accompagnato da contorni leggeri come verdure al vapore.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la cipolla rossa tagliata a fette sottili, il sale, il pepe, il succo di metà limone e metà arancia.

Adagia i filetti di dentice nella teglia e distribuisci il composto di cipolla sopra.

Farcisci i filetti con fette di limone e arancia, aggiungi i rametti di timo e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 20-25 minuti, finché il pesce è cotto e tenero.

Servi caldo, guarnendo con le fette di agrumi rimanenti e una spruzzata di timo fresco.