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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dentice al vapore farcito con limone e arancia, leggero e ricco di proteine: una versione fit che esalta il pesce azzurro con agrumi freschi, perfetto per un pranzo dietetico senza compromessi sul gusto.
Tempo
40m
Porções
4 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountSciacqua i filetti di dentice sotto acqua fredda e asciugali con carta da cucina.
Lava limoni e arance; taglia un limone a fette sottili, altrettanto per l'arancia. Ricava il succo dall'altro limone e dall'altra arancia.
In una pentola o vaporiera a vapore, versa 200 ml di acqua e porta a ebollizione.
Nel frattempo, prepara la farcitura: tritare finemente la cipolla, unire 4 rametti di timo freschi (foglie staccate), un pizzico di sale e pepe.
Su un foglio di carta forno umido, adagia il primo filetto di dentice. Distribuisci un cucchiaio di farcitura sulla parte interna del filetto, aggiungi 1-2 fette di limone e 1-2 fette di arancia al centro.
Chiudi il filetto su se stesso (come una piccola tasca) e avvolgi il foglio di carta forno intorno ad esso, creando un pacco ermetico (cartoccio).
Ripeti per i rimanenti tre filetti.
Posiziona i cartocci sulla griglia del vaporizzatore e cuoci a vapore per 20-25 minuti, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Apri con cautela i cartocci (attenzione al vapore caldo). Trasferisci i filetti in piatti singoli.
Distribuisci il succo fresco di limone e arancia su ogni filetto, aggiungi le fette rimanenti di agrumi e un rametto di timo fresco come guarnizione.
Versa 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a crudo su ogni piatto e servi immediatamente.
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Cultura gastronómica
Dentice agli agrumi Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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