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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tiempo
35m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
25 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. In un pentolino, scalda l'acqua con l'olio di semi di girasole e un pizzico di sale fino a ebollizione.
Versa la farina di mandorle e le proteine in polvere setacciate, mescolando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lascia riposare per 5 minuti, poi incorpora l'uovo intero e l'albume uno alla volta, mescolando fino a ottenere un composto lucido.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma dei bastoncini di circa 10 cm su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno per 18-20 minuti finché non saranno dorati e gonfi.
Una volta pronti, lasciali raffreddare e svuota leggermente l'interno.
Mescola lo yogurt greco con il cacao amaro e l'eritritolo, quindi farcisci gli éclair.
Sciogli il cioccolato fondente e usalo per glassare gli éclair farciti.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Éclair al Cioccolato Protein es un plato muy querido de la cocina Francese, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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