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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tiempo
55m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi la farina di avena e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia raffreddare per 10 minuti, quindi incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma dei bastoncini di circa 10 cm sulla teglia, mantenendo un po' di spazio tra l'uno e l'altro.
Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura. Spegni il forno e lascia asciugare gli éclair all'interno per ulteriori 10 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, unisci il mascarpone, lo yogurt greco, la purea di lamponi, i pistacchi tritati e l'aroma di vaniglia. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
Una volta raffreddati, farcisci gli éclair con la crema di lamponi e pistacchi utilizzando una sac à poche.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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