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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini leggeri e proteici con melanzane arrostite, ricotta magra e basilico fresco: la versione fit delle girelle che soddisfa senza appesantire, perfetta per un pranzo sano e gustoso.
Tiempo
1h
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPrecaldare il forno a 180°C. Tagliare le melanzane in fette sottili (circa 5 mm), spennellarle leggermente con 5 ml di olio, salare e cuocerle su una placca per 15 minuti fino a renderle morbide e leggermente dorate.
Mentre le melanzane cuociono, lavare e asciugare il basilico. Tritarlo finemente insieme all'aglio.
In una ciotola, montare le uova con una frusta per 2-3 minuti fino a renderle spumose e di volume raddoppiato.
Aggiungere delicatamente la farina integrale setacciata e il lievito, mescolare con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un composto omogeneo.
Su una placca rivestita di carta forno, stendere il composto in un rettangolo di circa 25x30 cm, livellando con una spatola umida.
Cuocere a 180°C per 12-14 minuti fino a quando la pasta è dorata e elastica.
Togliere dal forno, coprire con un foglio di carta forno umida e lasciare intiepidire per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, unire la ricotta magra, il basilico e l'aglio tritati, i pomodorini secchi sminuzzati, il parmigiano, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Srotolare delicatamente la pasta biscotto e distribuire il ripieno di ricotta in modo uniforme, lasciando un bordo di 1 cm.
Arrotolare stretti l'involtino aiutandosi con la carta forno, avvolgere con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore o in congelatore per 30 minuti.
Al momento di servire, rimuovere la pellicola e tagliare l'involtino in 6 fette uguali. Servire freddo o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Girelle al basilico con melanzane e Feta Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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