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Fácil, Internacional

Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light

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Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light

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Versión Original

Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un'insalata fredda croccante con noodle di riso integrale, broccoli al vapore e anacardi tostati, condita con salsa a base di tamari e lime. Una reinterpretazione leggera della cucina asiatica, ricca di fibre e proteine vegetali, perfetta come spuntino nutriente.

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Tiempo

25m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

Chapelure francese sostituita con tostatura a secco degli anacardi
crème/olio in eccesso ridotto da 120 ml a 15 ml di olio EVO
salsa per nems (francese, ricca di zuccheri) sostituita con tamari leggero
noodle bianchi sostituiti con noodle di riso integrale
citron francese sostituito con lime italiano reperibile al supermercato

Elaboración

1

Spremete il lime e raccogliete il succo in una ciotola.

2

Pulite il broccoli, dividetelo in piccoli cimette e lessatelo 4 minuti in acqua salata, poi scolatelo.

3

Pulite i funghi, tagliate i più grandi a lamelle e conditeli con succo di lime.

4

In una padella antiaderente asciutta, tostate gli anacardi per 3 minuti a fuoco medio, aggiungete il curry in polvere e mescolate.

5

Cuocete i noodle di riso secondo le indicazioni del pacco in acqua bollente salata, scolateli e trasferiteli in una ciotola.

6

Aggiungete il broccoli, i funghi, gli anacardi, un cucchiaio di olio EVO e 3 cucchiai di salsa di tamari; mescolate delicatamente e servite tiepido.

Valores nutricionales de un vistazo

195 kcal

Calorie

12 g

Proteine

16 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.

Cultura gastronómica

La historia de Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light

Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Insalata di noodle asiatici con broccoli e anacardi light

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