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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lecca-lecca goloso e proteico con cioccolato fondente e proteine del siero: il dolcetto fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Tiempo
15m
Raciones
16 porciones
Nivel
Facile
95 kcal
Calorie
9 g
Proteine
8 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountRivestire una teglia con carta forno antiaderente.
In un pentolino a fuoco medio, sciogliere lo zucchero di canna integrale con l'acqua, mescolando fino a ottenere uno sciroppo trasparente (circa 3-4 minuti).
Aggiungere l'olio di cocco e lo sciroppo d'agave, continuare a mescolare fino a integrazione completa.
Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire leggermente (circa 1 minuto).
Tritare finemente il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto caldo, mescolando energicamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorporare le proteine del siero setacciando per evitare grumi, continuando a mescolare fino a completa dissoluzione.
Aggiungere l'aroma di vaniglia e il pizzico di sale.
Con l'aiuto di un cucchiaio o una siringa da cucina, versare il composto sulla carta forno formando cerchi di circa 4-5 cm di diametro, distanziati di 2-3 cm l'uno dall'altro.
Inserire immediatamente uno stecco per lecca-lecca al centro di ogni cerchio, pressando leggermente.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti, fino a quando il lecca-lecca diventa duro e croccante.
Staccare delicatamente dalla carta forno e conservare in contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto.
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Cultura gastronómica
Lecca-lecca Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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