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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione della celebre crema dessert cilena mantecata in forno, trasformata in versione monoporzione high-protein con sostituzione dello zucchero raffinato e riduzione della base lattea a favore di yogurt greco. Conserva la profumazione di cannella e scorza di limone tipica della ricetta originale.
Tiempo
29m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
245 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountRiscaldare il latte a fuoco medio-alto in un pentolino insieme a scorza di limone e bastoncino di cannella per 5 minuti, poi spegnere e lasciare in infusione 15 minuti.
Sbattere delicatamente l'uovo intero con l'albume aggiunto e l'eritritolo fino a dissoluzione dello zucchero.
Aggiungere lentamente mezza tazza di latte caldo all'uovo, incorporando un po' alla volta.
Versare il composto di uova nel latte rimasto, aggiungere il pisco e mescolare bene.
Passare il custard attraverso un setaccio fine in una piccola pirofila monoporzione (200 ml).
Cuocere a 175°C per 12-15 minuti finché la crema risulta assestata ma ancora cremosa al centro; raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Cultura gastronómica
Leche Asada - Crema Cilena Low Fat es un plato muy querido de la cocina Cilena, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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