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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin leggeri e proteici con crema di limone e curry: golosi ma sani, perfetti per chi non vuole rinunciare al dolce senza compromessi calorici.
Tiempo
43m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per 10 muffin con pirottini in carta.
Lava i limoni, ricava la scorza con un pelapatate o grattugia fine e conservala; spremi il succo in una ciotola e tienilo da parte.
In una padella antiaderente a fuoco basso, sciogli l'olio di cocco con 30 g di succo di limone e il curry; lascia raffreddare per 2 minuti.
Trasferisci il composto di limone e curry in una ciotola, aggiungi 25 g di ricotta, mescola fino a ottenere una crema omogenea. Dividi in 10 piccole porzioni e congelale su un piatto per 15 minuti.
In una ciotola grande, sbatti le 2 uova intere con eritritolo e sale fino a ottenere un composto spumoso (circa 3 minuti con le fruste).
Incorpora delicatamente la ricotta rimanente (75 g) al composto di uova.
In una ciotola a parte, mescola la farina di mandorle, la farina d'avena, il lievito e la scorza di limone grattuggiata.
Unisci gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti leggeri, mescolando il meno possibile per mantenere l'aria.
Distribuisci metà dell'impasto nei pirottini; sistema una porzione di crema di limone-curry al centro di ogni muffin e copri con il resto dell'impasto.
Decora con alcune mandorle tagliate a fette e un pizzico di semi di curry se desiderato.
Cuoci a 175°C per 16-18 minuti, finché uno stuzzicadenti infilato nel centro del muffin esce pulito.
Lascia intiepidire nello stampo per 5 minuti, quindi trasferisci i muffin su una gratella per raffreddare completamente.
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Cultura gastronómica
Muffin alla crema di limone e curry Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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