La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin leggeri e proteici con crema di limone e curry: golosi ma sani, perfetti per chi non vuole rinunciare al dolce senza compromessi calorici.
Tid
43m
Porsjoner
10 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per 10 muffin con pirottini in carta.
Lava i limoni, ricava la scorza con un pelapatate o grattugia fine e conservala; spremi il succo in una ciotola e tienilo da parte.
In una padella antiaderente a fuoco basso, sciogli l'olio di cocco con 30 g di succo di limone e il curry; lascia raffreddare per 2 minuti.
Trasferisci il composto di limone e curry in una ciotola, aggiungi 25 g di ricotta, mescola fino a ottenere una crema omogenea. Dividi in 10 piccole porzioni e congelale su un piatto per 15 minuti.
In una ciotola grande, sbatti le 2 uova intere con eritritolo e sale fino a ottenere un composto spumoso (circa 3 minuti con le fruste).
Incorpora delicatamente la ricotta rimanente (75 g) al composto di uova.
In una ciotola a parte, mescola la farina di mandorle, la farina d'avena, il lievito e la scorza di limone grattuggiata.
Unisci gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti leggeri, mescolando il meno possibile per mantenere l'aria.
Distribuisci metà dell'impasto nei pirottini; sistema una porzione di crema di limone-curry al centro di ogni muffin e copri con il resto dell'impasto.
Decora con alcune mandorle tagliate a fette e un pizzico di semi di curry se desiderato.
Cuoci a 175°C per 16-18 minuti, finché uno stuzzicadenti infilato nel centro del muffin esce pulito.
Lascia intiepidire nello stampo per 5 minuti, quindi trasferisci i muffin su una gratella per raffreddare completamente.
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Matkultur
Muffin alla crema di limone e curry Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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