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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini leggeri e proteici ispirati alla tradizione napoletana: mozzarella fresca, pomodorini confit e un tocco di origano. Perfetti come snack fit senza rinunciare al gusto autentico.
Tiempo
50m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScaldare l'acqua a 35°C. In una ciotola mescolare la farina integrale, il lievito sbriciolato e il sale.
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e gli albumi d'uovo, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Incorporare l'olio extravergine d'oliva e continuare a lavorare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio e rosolavi brevemente i pomodorini interi fino a iniziare ad ammorbidirsi. Aggiungere origano, sale e pepe; tenere da parte.
Tagliare la mozzarella di bufala in piccoli cubetti (circa 1 cm).
Formare 8 palline di impasto (circa 50 g l'una). Praticare un incavo al centro di ogni pallina con il pollice e inserirvi delicatamente un cubetto di mozzarella e un pomodorino.
Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno, coprire con un canovaccio leggermente umido e far lievitare in un luogo tiepido per 45-50 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 180°C. Togliere il canovaccio e cuocere i panini per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Sfornare e far intiepidire prima di servire.
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Cultura gastronómica
Pane scugnizzo Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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