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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un panpepato leggero e proteico che conserva il fascino speziato della tradizione italiana: cacao, pepe e mandorle trasformate in un dolce sano, croccante e saziante, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tiempo
38m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
228 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una placca con carta da forno.
In una ciotola capiente, mescolare il cacao magro, la polvere proteica, la farina di mandorle, il pepe nero e la noce moscata con una frusta fino a eliminare i grumi.
In un pentolino a fuoco basso, scaldare l'acqua con il miele fino a farli appena intiepidire; non portare a ebollizione.
Versare il liquido tiepido nel composto secco e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a amalgamare bene.
Aggiungere le mandorle tritate, le nocciole spezzettate grossolanamente, l'uvetta e i canditi; incorporare anche l'olio di cocco e il sale.
Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali e formare con le mani inumidite delle palline leggere.
Posizionarle sulla placca a distanza di 3 cm l'una dall'altra e schiacciare delicatamente il centro con il polpastrello per creare una forma a cupola.
Infornare a 170°C per 18 minuti: il panpepato deve risultare leggermente cedevolezza al tatto ma stabile.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare sulla placca per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia.
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni; il sapore si intensificherà dopo 12 ore di riposo.
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Cultura gastronómica
Panpepato Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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