Panpepato Protein

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una placca con carta forno.

Tritura finemente il cioccolato fondente con pepe nero e noce moscata.

In una ciotola, mescola l'eritritolo con lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il cioccolato tritato, la farina di mandorle, le proteine in polvere e le noci, amalgamando bene.

Infine, incorpora i semi di chia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma dei piccoli dischi sulla placca e cuoci per 15 minuti.

Lascia raffreddare completamente su una gratella.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al pepe nero e alla noce moscata, mescolando regolarmente.

In un pentolino, scalda l'acqua e il miele fino a che non si scioglie completamente, poi uniscilo al cioccolato fuso.

Aggiungi l'uvetta, le mandorle, le nocciole, i gherigli di noci, la scorza d'arancia e la farina di avena, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Con le mani inumidite, forma delle palline e schiacciale leggermente per dare una forma a cupola.

Posiziona i panetti sulla placca da forno e cuoci per 20 minuti.

Lascia raffreddare completamente e poi conserva in un luogo fresco. Servi a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e mettilo in una ciotola.

In un pentolino, scalda l'acqua e il miele fino a quando non si scioglie completamente.

Unisci il composto di miele e acqua al cioccolato fuso e mescola bene.

Aggiungi le mandorle, le nocciole, i gherigli di noci, l'uvetta, il pepe nero e la noce moscata.

Infine, incorpora la farina di avena e amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani inumidite, forma delle palline e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare una forma a cupola.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando non risultano leggermente dorate.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire a fette o in pezzi.