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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti sablé al cacao croccanti e delicati, rinforzati con proteine in polvere e burro leggero: il dolcetto fit che non rinuncia al gusto del cacao vero.
Tiempo
40m
Raciones
12 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con carta forno.
In una ciotola, amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso e leggero (2-3 minuti con una frusta).
Aggiungere l'uovo intero e l'essenza di vaniglia, mescolando bene fino a incorporare aria.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Versare gli ingredienti secchi nel composto cremoso alternando con il latte scremato, mescolando delicatamente con una spatola fino a formare un impasto omogeneo e non appiccicaticcio.
Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 5 mm con un matterello.
Ricavare i biscotti usando uno stampo rotondo (diametro 8-10 cm) o a forma desiderata, adagiandoli sulla teglia preparata.
Bucare delicatamente la superficie di ogni biscotto con i rebbi di una forchetta per un aspetto tradizionale.
Cuocere in forno a 180°C per 13-15 minuti fino a quando i bordi risultano leggermente più scuri ma il centro rimane morbido.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia di raffreddamento.
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Cultura gastronómica
Pasta sablé al cacao Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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