Riso di Spagna alla Paella Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Original

Reinterpretazione della classica Rice Cooker Spanish Rice mantenendo i sapori autentici iberico-andalusi: cavolfiore al posto del riso bianco, pollo proteico sostituisce il bacon per aumentare le proteine, conservando pomodoro, peperoni e spezie caratteristiche.

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Tiempo

25m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

Riso bianco → cavolfiore grattugiato, bacon → petto di pollo magro, riduzione olio, conservazione di pomodori freschi e spezie autentiche spagnole (cumino, paprica)

Elaboración

1

Rosolare in padella antiaderente con olio EVO il pollo a dadini (80g) con cipolla tritata (30g) per 4 minuti a fuoco medio-alto.

2

Aggiungere il peperone rosso (40g) e cuocere 2 minuti.

3

Versare il cavolfiore grattugiato (150g), i pomodori dadi sgocciolati (80g), il brodo di pollo (100ml) e le spezie (peperoncino, cumino, paprica).

4

Coprire e cuocere 12-15 minuti fino a che il cavolfiore sia tenero mantenendo la consistenza.

5

Incorporare le olive nere affettate (20g) e aggiustare di sale e pepe.

6

Servire caldo direttamente in padella.

Valores nutricionales de un vistazo

285 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Carb

Scopri la nostra versione light della paella spagnola, ricca di proteine e povera di carboidrati!

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Tiempo

25m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

pollo a dadini (80g)

cipolla tritata (30g)

peperone giallo (40g)

cavolfiore grattugiato (200g)

pomodori a cubetti (100g)

brodo di pollo (150ml)

peperoncino in polvere (q.b.)

cumino (q.b.)

paprica dolce (q.b.)

olive verdi a rondelle (20g)

olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio)

Elaboración

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a dadini insieme alla cipolla tritata per circa 4 minuti a fuoco medio-alto.

2

Aggiungere il peperone giallo e cuocere per altri 2 minuti.

3

Incorporare il cavolfiore grattugiato, i pomodori a cubetti e il brodo di pollo, mescolando bene.

4

Aggiungere le spezie (peperoncino, cumino, paprica) e mescolare nuovamente.

5

Coprire la padella e cuocere per 12-15 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Unire le olive verdi e regolare di sale e pepe a piacere.

7

Servire caldo, direttamente dalla padella.

Valores nutricionales de un vistazo

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Protein

Scopri come preparare un delizioso riso proteico alla paella, leggero e ricco di sapore!

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Tiempo

30m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

80g petto di pollo a dadini

30g cipolla tritata

40g peperone giallo

150g cavolfiore grattugiato

80g pomodori pelati

100ml brodo vegetale

20g olive verdi denocciolate

1 cucchiaino olio EVO

peperoncino q.b

cumino q.b

paprica q.b

sale e pepe q.b

Elaboración

1

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e rosolare il pollo a dadini con la cipolla tritata a fuoco medio-alto per circa 4 minuti.

2

Aggiungere il peperone giallo tagliato a cubetti e continuare a cuocere per 2 minuti.

3

Unire il cavolfiore grattugiato, i pomodori pelati sgocciolati e il brodo vegetale.

4

Insaporire con peperoncino, cumino e paprica, quindi coprire e cuocere per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore risulti tenero.

5

Aggiungere le olive verdi affettate e regolare di sale e pepe.

6

Servire caldo direttamente nella padella, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Fat

Scopri la nostra Paella Light, un piatto ricco di proteine e con ingredienti freschi e leggeri!

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Tiempo

35m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

100 g di petto di pollo a cubetti

150 g di cavolfiore grattugiato

50 g di peperone rosso a cubetti

50 g di pomodori a cubetti

100 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaio di paprika dolce

1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna

Sale q.b

Pepe q.b

1 cucchiaio di olive nere a rondelle

Elaboración

1

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a dadini a fuoco medio-alto per circa 5 minuti.

2

Aggiungere il peperone rosso e continuare a cuocere per altri 3 minuti.

3

Unire il cavolfiore grattugiato, i pomodori a cubetti e versare il brodo di pollo, mescolando bene.

4

Aggiungere le spezie (paprika e pepe di Cayenna) e mescolare nuovamente.

5

Coprire la padella e cuocere per circa 15 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.

6

Incorporare le olive nere e regolare di sale e pepe a piacere.

7

Servire caldo, direttamente dalla padella, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identidad de la receta

Cocina: Española

Región: Fácil

Tipo de plato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

La historia de Riso di Spagna alla Paella Low Fat

Riso di Spagna alla Paella Low Fat è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Riso di Spagna alla Paella Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Riso di Spagna alla Paella Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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