Riso di Spagna alla Paella Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione della classica Rice Cooker Spanish Rice mantenendo i sapori autentici iberico-andalusi: cavolfiore al posto del riso bianco, pollo proteico sostituisce il bacon per aumentare le proteine, conservando pomodoro, peperoni e spezie caratteristiche.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Riso bianco → cavolfiore grattugiato, bacon → petto di pollo magro, riduzione olio, conservazione di pomodori freschi e spezie autentiche spagnole (cumino, paprica)

Préparation

1

Rosolare in padella antiaderente con olio EVO il pollo a dadini (80g) con cipolla tritata (30g) per 4 minuti a fuoco medio-alto.

2

Aggiungere il peperone rosso (40g) e cuocere 2 minuti.

3

Versare il cavolfiore grattugiato (150g), i pomodori dadi sgocciolati (80g), il brodo di pollo (100ml) e le spezie (peperoncino, cumino, paprica).

4

Coprire e cuocere 12-15 minuti fino a che il cavolfiore sia tenero mantenendo la consistenza.

5

Incorporare le olive nere affettate (20g) e aggiustare di sale e pepe.

6

Servire caldo direttamente in padella.

Valeurs nutritionnelles en bref

285 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione light della paella spagnola, ricca di proteine e povera di carboidrati!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

pollo a dadini (80g)

cipolla tritata (30g)

peperone giallo (40g)

cavolfiore grattugiato (200g)

pomodori a cubetti (100g)

brodo di pollo (150ml)

peperoncino in polvere (q.b.)

cumino (q.b.)

paprica dolce (q.b.)

olive verdi a rondelle (20g)

olio extravergine d'oliva (1 cucchiaio)

Préparation

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a dadini insieme alla cipolla tritata per circa 4 minuti a fuoco medio-alto.

2

Aggiungere il peperone giallo e cuocere per altri 2 minuti.

3

Incorporare il cavolfiore grattugiato, i pomodori a cubetti e il brodo di pollo, mescolando bene.

4

Aggiungere le spezie (peperoncino, cumino, paprica) e mescolare nuovamente.

5

Coprire la padella e cuocere per 12-15 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Unire le olive verdi e regolare di sale e pepe a piacere.

7

Servire caldo, direttamente dalla padella.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un delizioso riso proteico alla paella, leggero e ricco di sapore!

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Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

80g petto di pollo a dadini

30g cipolla tritata

40g peperone giallo

150g cavolfiore grattugiato

80g pomodori pelati

100ml brodo vegetale

20g olive verdi denocciolate

1 cucchiaino olio EVO

peperoncino q.b

cumino q.b

paprica q.b

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e rosolare il pollo a dadini con la cipolla tritata a fuoco medio-alto per circa 4 minuti.

2

Aggiungere il peperone giallo tagliato a cubetti e continuare a cuocere per 2 minuti.

3

Unire il cavolfiore grattugiato, i pomodori pelati sgocciolati e il brodo vegetale.

4

Insaporire con peperoncino, cumino e paprica, quindi coprire e cuocere per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore risulti tenero.

5

Aggiungere le olive verdi affettate e regolare di sale e pepe.

6

Servire caldo direttamente nella padella, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra Paella Light, un piatto ricco di proteine e con ingredienti freschi e leggeri!

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100 g di petto di pollo a cubetti

150 g di cavolfiore grattugiato

50 g di peperone rosso a cubetti

50 g di pomodori a cubetti

100 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaio di paprika dolce

1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna

Sale q.b

Pepe q.b

1 cucchiaio di olive nere a rondelle

Préparation

1

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a dadini a fuoco medio-alto per circa 5 minuti.

2

Aggiungere il peperone rosso e continuare a cuocere per altri 3 minuti.

3

Unire il cavolfiore grattugiato, i pomodori a cubetti e versare il brodo di pollo, mescolando bene.

4

Aggiungere le spezie (paprika e pepe di Cayenna) e mescolare nuovamente.

5

Coprire la padella e cuocere per circa 15 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero.

6

Incorporare le olive nere e regolare di sale e pepe a piacere.

7

Servire caldo, direttamente dalla padella, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Espagnole

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Riso di Spagna alla Paella Low Fat

Riso di Spagna alla Paella Low Fat è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Riso di Spagna alla Paella Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Riso di Spagna alla Paella Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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