Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un sauté di cozze e vongole freschissime in umido con pomodorini, aglio e prezzemolo: una ricetta di mare leggera e ultra-proteica che conserva tutto il sapore autentico della cucina italiana costiera.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountPulisci le cozze e le vongole sotto acqua fredda corrente, eliminando le barbe dalle cozze e scartando quelle danneggiate o aperte che non si chiudono al tocco.
Tritare finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo fresco, oppure procedere manualmente se preferisci un taglio più grezzo.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere aglio e peperoncino, far rosolare per 1 minuto fino a profumazione.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare leggermente e cuocere per 3-4 minuti mescolando delicatamente, finché iniziano a ammorbidirsi.
Versare il vino bianco, alzare il fuoco a medio-alto e lasciar evaporare per 2 minuti.
Aggiungere l'acqua, quindi versare cozze e vongole nella pentola, mescolare bene.
Coprire con un coperchio e cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, finché tutte le cozze e vongole si aprono completamente.
Scartare gli eventuali molluschi rimasti chiusi dopo la cottura.
Completare il piatto con il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe nero, e servire immediato in una ciotola calda con il sughetto.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Sautè di cozze e vongole Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
