Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un sauté di cozze e vongole freschissime in umido con pomodorini, aglio e prezzemolo: una ricetta di mare leggera e ultra-proteica che conserva tutto il sapore autentico della cucina italiana costiera.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulisci le cozze e le vongole sotto acqua fredda corrente, eliminando le barbe dalle cozze e scartando quelle danneggiate o aperte che non si chiudono al tocco.
Tritare finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo fresco, oppure procedere manualmente se preferisci un taglio più grezzo.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere aglio e peperoncino, far rosolare per 1 minuto fino a profumazione.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare leggermente e cuocere per 3-4 minuti mescolando delicatamente, finché iniziano a ammorbidirsi.
Versare il vino bianco, alzare il fuoco a medio-alto e lasciar evaporare per 2 minuti.
Aggiungere l'acqua, quindi versare cozze e vongole nella pentola, mescolare bene.
Coprire con un coperchio e cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, finché tutte le cozze e vongole si aprono completamente.
Scartare gli eventuali molluschi rimasti chiusi dopo la cottura.
Completare il piatto con il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe nero, e servire immediato in una ciotola calda con il sughetto.
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Culture culinaire
Sautè di cozze e vongole Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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