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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformatini leggeri e ricchi di proteine: una base soffice di yogurt greco e uova, arricchita di verdure fresche e parmigiano per una colazione fit sfiziosa e saziante.
Tiempo
35m
Raciones
6 porciones
Nivel
Facile
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountTaglia le carote a dadini fini e le zucchine in piccoli cubetti di circa 5 mm. Se usi pomodori secchi, reidratali in acqua tiepida per 5 minuti e affettali.
In una ciotola, versa lo yogurt greco e aggiungi le uova intere, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorpora il parmigiano reggiano grattugiato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero, mescolando delicatamente.
Preriscalda il forno a 170°C in modalità ventilata. Prepara uno stampo per 6 muffin e ungilo leggermente con spray di olio o burro.
Distribuisci i dadini di verdure (carote, zucchine e pomodori secchi) in modo uniforme negli alveoli dello stampo, riempiendo ciascuno a metà.
Versa il composto di yogurt e uova sopra le verdure, riempiendo fino a tre quarti di ogni cavità. Lascia una piccola distanza dal bordo per permettere l'espansione.
Cuoci in forno a 170°C per 18-20 minuti, fino a quando gli sformatini risultano gonfetti e leggermente dorati in superficie. La punta di un coltello inserita al centro deve uscire pulita o con poche briciole umide.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 3-4 minuti prima di sformare con delicatezza utilizzando un coltello smerlato attorno ai bordi. Decora con un ciuffo di prezzemolo fresco tritato e servi tiepidi o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Sformatini verdure e yogurt Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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