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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sugoli d'uva rivisitati in chiave fit: cremosi e dolci, ma con proteine nobili e zuccheri ridotti. Un dessert leggero e sazio che mantiene l'autenticità del piatto tradizionale.
Tiempo
30m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciacqua bene gli acini di uva fragola sotto acqua fredda e asciugali delicatamente con un canovaccio pulito.
Metti gli acini in un pentolino e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, schiacciando dolcemente con un cucchiaio di legno per rompere la buccia e far fuoriuscire il succo.
Versa il composto in un colino a maglia fine posto sopra una ciotola, lasciando scolare il succo naturalmente per circa 5 minuti. Non spremere, altrimenti il risultato diventa torbido.
Raccogli circa 400 ml di succo puro in un pentolino pulito.
In una ciotola, sciogli l'amido di mais in 100 ml di latte scremato freddo, mescolando bene per eliminare i grumi.
Riscalda il succo d'uva a fuoco dolce e versa lentamente la miscela di amido e latte, mescolando continuamente con una frusta.
Aggiungi il miele e continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e setosa (circa 3-4 minuti).
Spegni il fuoco, attendi 2 minuti affinché il composto intiepidisca leggermente, poi aggiungi le proteine in polvere e il sale, mescolando bene fino a incorporare completamente.
Versa nei bicchierini o coppette da dessert e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Se desideri una consistenza più densa, puoi lasciarlo coperto in frigorifero per la notte.
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Cultura gastronómica
Sugoli di uva Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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