Sweet Potato Tots Protein

Lava e sbuccia le patate dolci, quindi tagliale a cubetti. Cuocile in acqua bollente salata per circa 10 minuti fino a che non sono tenere.

Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente, poi schiacciale in una ciotola grande.

Aggiungi gli albumi, la farina di mandorle, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prepara delle piccole palline o cilindri con il composto, della dimensione di un boccone.

Preriscalda l'air fryer a 200°C. Spruzza il cestello con olio spray e disponi i tots in un unico strato, lasciando spazio tra di essi.

Cuoci per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono dorati e croccanti. Servi caldi con la tua salsa preferita!

Inizia pelando le patate dolci e tagliandole a cubetti. Cuocile in acqua bollente per circa 15 minuti fino a quando non sono morbide. Scolale e lasciale raffreddare.

Una volta raffreddate, schiaccia le patate dolci in una ciotola capiente.

Aggiungi gli albumi, la farina d'avena, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Preleva un cucchiaio di impasto e forma delle piccole palline, poi schiacciale leggermente per formare dei tortini.

Disponi i tortini sulla teglia e spruzzali con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti fino a doratura e croccantezza. Servili caldi, magari accompagnati da una salsa di yogurt greco.

Cuoci le patate dolci in acqua bollente per 15 minuti finché non sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare.

Quando sono abbastanza fredde da manipolarle, sbucciale e schiacciale in una ciotola grande.

Aggiungi la farina di riso, l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prepara delle palline di circa 2,5 cm di diametro e schiacciale leggermente per formare dei tortini.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i tortini per circa 5 minuti per lato, fino a doratura. Servili caldi!