Tajine Kefta

In una ciotola, mescolare il tacchino macinato con il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Formare 4 polpette di dimensioni simili.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare le polpette per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Aggiungere le zucchine e il peperone tritato, cuocere per altri 3 minuti.

In una ciotola a parte, sbattere le uova e versarle nella padella, mescolando delicatamente. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene e forma 3-4 polpette.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosola le polpette per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 2-3 minuti, finché non si ammorbidisce.

In una ciotola a parte, sbatti gli albumi e versali nella padella. Mescola delicatamente e cuoci a fuoco basso per 5-7 minuti, fino a quando gli albumi non si rapprendono e risultano cremosi.

Servi la Tajine Kefta guarnita con prezzemolo fresco.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Forma 3-4 polpette con il composto di pollo.

In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio e rosola le polpette a fuoco medio-alto per circa 3 minuti per lato, fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e la zucchina grattugiata nella padella e cuoci per 2-3 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.

In una ciotola, sbatti l'uovo e versalo nella padella, mescolando delicatamente per incorporarlo con gli altri ingredienti. Cuoci a fuoco basso per 5-7 minuti, finché l'uovo non risulta cremoso.