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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti leggerissimi e croccanti fatti con albumi e un tocco di cannella, accompagnati da una tisana rigenerante a base di erbe naturali. Perfetti per uno spuntino proteico sotto le 150 kcal.
Tiempo
40m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
150 kcal
Calorie
5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia rettangolare con carta forno.
In una ciotola, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una meringa soda e lucida (circa 4-5 minuti di frusta energica).
In un'altra ciotola, mescolare delicatamente la farina di mandorle, la farina integrale, la stevia, la cannella e l'estratto di vaniglia.
Incorporare l'olio di cocco sciolto agli albumi montati, poi aggiungere il composto di farine con movimenti delicati dall'alto verso il basso per non smontare.
Versare il composto sulla teglia e livellare bene con una spatola bagnata.
Cuocere a 175°C per 18-20 minuti fino a ottenere una base dorata e leggermente elastica.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
Una volta fredda, tagliare la base in rettangoli di circa 8x3 cm e adagiare i pezzi su una nuova teglia con carta forno.
Spolverare uniformemente con un mix di cannella (1 cucchiaino) e stevia in polvere (mezzo cucchiaino).
Cuocere a 160°C per 8-10 minuti, poi girare i biscotti e cuocere altri 8-10 minuti fino a doratura croccante.
Raffreddare su una gratella.
Per la tisana, versare l'acqua calda (ma non bollente, circa 85-90°C) in una teiera o tazza, aggiungere i fiori di ibisco, la menta, la citronella e la fettina di zenzero.
Coprire e lasciare in infusione per 5-6 minuti, poi filtrare e servire calda con i biscotti.
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Cultura gastronómica
Tè alle erbe e biscotti alla cannella Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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