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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Thepla croccante e nutriente con spinaci freschi, arricchite con proteine in polvere e farina di legumi per un piatto fit che sazia davvero.
Tiempo
40m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountLavare gli spinaci freschi, asciugarli bene con carta assorbente e tritarli finemente a mano (non lessarli per mantenere vitamine e minerali).
In una ciotola grande, versare la farina di ceci, la farina integrale, le proteine in polvere, il sale, la curcuma, il comino e il peperoncino; mescolare bene gli ingredienti secchi.
Aggiungere l'uovo, lo yogurt greco e l'acqua tiepida; impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 5 minuti).
Incorporare gli spinaci tritati nell'impasto, mescolando con decisione affinché siano distribuiti uniformemente.
Coprire la ciotola con un panno pulito e lasciare riposare 20 minuti a temperatura ambiente per permettere ai legumi di assorbire l'umidità.
Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali (circa 95 g ciascuna) e formare palline compatte.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere ogni pallina con un mattarello o una bottiglia fino a ottenere un disco di circa 18 cm di diametro e 3 mm di spessore.
Coprire i dischi stesi con un canovaccio umido mentre si lavora per evitare che si asciughino.
Scaldare una padella antiaderente a fiamma media-alta con 2-3 gocce di olio extravergine di oliva.
Cuocere ogni thepla per 2-3 minuti per lato, fino a quando compaiono puntini dorati e la superficie diventa leggermente croccante.
Trasferire su un piatto e servire ancora tiepida, farcendo a piacere con verdure grigliate, tofu sbriciolato o pesce magro.
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Cultura gastronómica
Thepla di spinaci Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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