Torta al Cioccolato e Peperoncino

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una tortiera di circa 15 cm di diametro con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco fino a ottenere un composto liscio.

In una ciotola, monta l'albume a neve ferma.

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo con l'eritritolo, poi unisci il cioccolato fuso, il peperoncino e il cacao.

Incorpora delicatamente l'albume montato al composto di cioccolato.

Versa il tutto nella tortiera e cuoci per circa 20 minuti.

Lascia raffreddare e, se desideri, spolverizza con un po' di cacao amaro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera di 24 cm con carta forno.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria e, una volta fuso, aggiungi il burro di mandorle mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma e mettili da parte.

In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unisci il cioccolato fuso e il burro di mandorle al composto di tuorli, mescolando bene.

Aggiungi il peperoncino e il succo d'uva, amalgamando il tutto.

Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.

Trasferisci il composto nella tortiera e cuoci in forno per circa 25-30 minuti.

Lascia raffreddare la torta su una gratella prima di sformarla e servirla.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera foderandola con carta forno.

Sciogli il cioccolato fondente e l'olio di cocco a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma e metti da parte.

In un'altra ciotola, mescola il dolcificante con la farina di mandorle. Aggiungi il cioccolato fuso e il peperoncino, unisci il succo d'uva e mescola bene.

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, usando una spatola e facendo movimenti dal basso verso l'alto.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti.

Una volta cotta, lascia la torta nel forno spento per alcuni minuti e poi sformala per farla raffreddare su una gratella.

Se desideri, spolvera con cacao amaro prima di servire.