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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che reinventa il classico accostamento fichi-nocciole: meno zucchero, più gusto naturale dei frutti secchi e proteine da albume d'uovo. Perfetta per chi ama i dolci sani senza rinunce.
Tiempo
53m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Fodderare uno stampo rotondo di 22 cm di diametro con carta da forno.
Versare i fichi secchi in una ciotola e coprirli con il tè nero freddo: lasciar ammorbidire per 20 minuti.
In una padella antiaderente, tostare leggermente le nocciole a fuoco medio per 3-4 minuti, poi tritarle finemente con un coltello.
In una ciotola, montare gli albumi con un mixer elettrico fino a ottenere picchi morbidi, poi aggiungere gradualmente lo zucchero continuando a montare per 2 minuti.
In un'altra ciotola, amalgamare il burro chiarificato con l'uovo intero e l'estratto di vaniglia.
Unire delicatamente la miscela di burro ai bianchi montati con movimenti dal basso verso l'alto.
Cernire insieme la farina di mandorle, la farina di riso e il lievito, poi incorporarli insieme alle nocciole tritate con una spatola.
Aggiungere il sale e mescolare leggermente.
Versare l'impasto nello stampo preparato.
Scolare i fichi, tagliarli a metà e disporli sulla superficie della torta, leggermente pressati.
Cuocere in forno per 28-30 minuti, fino a quando lo stecchetto inserito al centro esce leggermente umido.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi spolverizzare leggermente con cacao amaro.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Torta di fichi e nocciole Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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