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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta ricotta e cacao leggera e proteica, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere del cioccolato mantenendo la linea. Morbida, saporita e naturalmente senza glutine.
Tiempo
50m
Raciones
10 porciones
Nivel
Facile
198 kcal
Calorie
14 g
Proteine
17 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una tortiera con fondo apribile (diametro 20 cm) con carta forno.
In una ciotola grande, montare le uova con l'eritritolo per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il cacao amaro e la polvere proteica, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare le uova.
Incorporare la ricotta magra e la vaniglia con movimenti lenti e armoniosi.
In una piccola ciotola, mescolare il lievito con il sale, poi aggiungere al composto e amalgamare.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti: il centro deve rimanere leggermente morbido al palato (il classico wobble).
Estrarre dal forno con cautela e lasciar intiepidire per 15 minuti nella tortiera.
Sformare delicatamente su una gratella e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Servire liscia o con una leggera spolverata di cacao amaro.
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Cultura gastronómica
Torta ricotta e cacao (senza glutine) Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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