Arepas de Huevos Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta delle arepas fit, ripiene di uovo e spinaci, per un pranzo proteico e leggero!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200 g di farina di mais precotta

1 cucchiaino di sale

300 ml di acqua calda

2 cucchiai di olio d'oliva

4 uova

200 g di spinaci freschi

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda poco alla volta e impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.

2

Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.

3

Nel frattempo, scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

4

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline. Appiattisci ciascuna pallina fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

5

Cuoci le arepas nella padella per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

6

In un'altra padella, cuoci gli spinaci con un cucchiaio di olio d'oliva fino a farli appassire.

7

Quando le arepas sono pronte, taglia un'apertura su ciascuna e riempile con un uovo e gli spinaci.

8

Rimetti le arepas nella padella per altri 3-4 minuti, finché l'uovo non si rapprende.

9

Servi caldo e gusta!

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri le Arepas di Uova Fit, leggere e proteiche, perfette per un pranzo gustoso e sano!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di sale

3 uova

60 ml di acqua calda

olio d'oliva per ungere la padella

pepe nero q.b

prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e il sale. Aggiungi l'acqua calda e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

3

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline.

4

Su un foglio di carta forno, schiaccia ogni pallina in un disco spesso circa 1 cm.

5

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio.

6

Cuoci ogni arepa per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

7

In un piccolo recipiente, rompi un uovo e aggiungi un pizzico di pepe e prezzemolo tritato.

8

Fai un piccolo incavo al centro di ogni arepa e versa l'uovo.

9

Cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando l'uovo è cotto a tuo piacimento.

10

Servi le arepas calde, guarnite con ulteriori erbe aromatiche se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

360 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica delle arepas con uova, cotte al forno per un pasto sano e gustoso!

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Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di farina di mais bianco

1 cucchiaino di sale

250 ml di acqua calda

300 g di albumi d'uovo

1 cucchiaio di olio d'oliva

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

2

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e preriscalda il forno a 200°C.

3

Dividi l'impasto in 4 palline uguali e schiacciale formando dei dischi spessi circa 1 cm.

4

Fai un piccolo foro al centro di ciascun disco e riempilo con gli albumi d'uovo.

5

Richiudi il foro con un po' di impasto e inforna le arepas per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

6

Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri le arepas di uova light, un piatto ricco di proteine con ricotta e spinaci, ideale per iniziare la giornata!

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Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di farina di mais

1 cucchiaino di sale

250 ml di acqua calda

100 g di ricotta light

100 g di spinaci freschi

4 uova medie

Pepe q.b

Olio extravergine d'oliva q.b

Préparation

1

In una ciotola, mescola la farina di mais con il sale. Aggiungi l'acqua calda e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

2

Nel frattempo, sbollenta gli spinaci in acqua salata per 2 minuti, scolali e strizzali bene.

3

In una ciotola, unisci la ricotta con gli spinaci e un pizzico di pepe.

4

Dividi l'impasto in 4 porzioni e forma delle palline.

5

Con l'aiuto di un foglio di plastica, schiaccia ogni pallina per ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

6

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio. Cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate.

7

Fai un piccolo foro nel bordo di ogni arepa e rompi un uovo all'interno, poi cuoci per altri 3-4 minuti finché l'uovo non si rapprende.

8

Servi le arepas calde, farcite con la crema di ricotta e spinaci.

Valeurs nutritionnelles en bref

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Colombienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Arepas de Huevos Low Carb

Arepas de Huevos Low Carb è un piatto molto amato della cucina Colombiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arepas de Huevos Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Arepas de Huevos Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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