Ashure — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un dolce sano e ricco di proteine, perfetto per una merenda nutriente!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100 g di bulgur

50 g di ceci lessati

50 g di fagioli bianchi lessati

30 g di uvetta

20 g di albicocche secche

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero

500 ml di acqua

Préparation

1

Metti a bagno il bulgur in acqua per un'ora, poi scolalo.

2

In una pentola, unisci i ceci e i fagioli bianchi con 500 ml d'acqua e porta a ebollizione. Cuoci per 10-15 minuti fino a che sono teneri.

3

Aggiungi il bulgur nella pentola con i legumi e mescola bene.

4

Aggiungi l'uvetta e le albicocche secche, mescolando per amalgamare.

5

Cuoci a fuoco lento per altri 10-15 minuti, fino a che il bulgur assorbe l'acqua e diventa morbido.

6

Spegni il fuoco e aggiungi il miele e la cannella.

7

Versa il pudding in ciotole e lascia raffreddare prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

250 kcal

Calorie

10 g

Proteine

35 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro pudding proteico low carb, un dolce leggero e nutriente, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g di fiocchi di avena senza glutine

200 g di yogurt greco naturale 0% m.g

50 g di eritritolo o altro dolcificante a piacere

100 g di mirtilli freschi

50 g di noci tritate

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di cannella in polvere

1 cucchiaio di semi di chia

Préparation

1

In una ciotola, unisci i fiocchi di avena, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi l'eritritolo e la cannella, mescolando nuovamente.

3

Incorpora i mirtilli freschi e le noci tritate, mescolando delicatamente per non schiacciare i mirtilli.

4

Aggiungi i semi di chia e mescola bene. Lascia riposare per circa 10 minuti per far attivare i semi di chia.

5

Trasferisci il composto in coppette e metti in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire, in modo che il pudding si addensi.

Valeurs nutritionnelles en bref

210 kcal

Calorie

15 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro budino proteico a base di bulgur e legumi, una dolcezza sana e ricca di nutrienti!

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Temps

1h 20m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

100 g di bulgur

200 g di ceci cotti

100 g di fagioli bianchi cotti

50 g di uvetta

50 g di albicocche secche a pezzetti

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

500 ml di latte di mandorla non zuccherato

1 pizzico di sale

Noci tritate per guarnire

Préparation

1

Inizia mettendo a bagno il bulgur in acqua per circa 1 ora, quindi scolalo.

2

In una pentola, unisci i ceci, i fagioli e circa 1 litro d'acqua, porta a ebollizione e cuoci per 30 minuti finché i legumi non sono teneri. Scola e metti da parte.

3

In una casseruola, unisci il bulgur, il latte di mandorla, il miele e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi i legumi cotti, l'uvetta, le albicocche secche, la cannella e l'estratto di vaniglia. Cuoci a fuoco basso per ulteriori 15-20 minuti fino a quando il composto si addensa.

5

Versa il budino in ciotole individuali e lascia raffreddare.

6

Prima di servire, guarnisci con noci tritate e una spolverata di cannella.

Valeurs nutritionnelles en bref

250 kcal

Calorie

18 g

Proteine

35 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro pudding leggero di bulgur, un dolce sano e fresco, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

100 g di bulgur

50 g di ceci secchi

50 g di fagioli bianchi secchi

30 g di uva passa

40 g di albicocche secche

1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di miele

1 litro d'acqua

2 cucchiai di semi di sesamo tostati

1 cucchiaio di noci tritate (opzionale)

1 cucchiaio di pistacchi tritati (opzionale)

Préparation

1

Metti a bagno il bulgur, i ceci, i fagioli bianchi e l'uva passa in ciotole separate per almeno 6 ore.

2

Scola i ceci e i fagioli, trasferiscili in una pentola con acqua e porta a ebollizione. Cuoci a fuoco lento fino a quando sono teneri, circa 1 ora. Scola e metti da parte.

3

Scola il bulgur e mettilo in una pentola con 1 litro d'acqua. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Quando il bulgur è cotto, aggiungi il miele e mescola. Unisci i ceci e i fagioli, quindi l'uva passa e le albicocche secche tagliate a pezzetti.

5

Aggiungi la scorza d'arancia e la cannella, mescola bene e continua a cuocere per altri 10 minuti per far addensare.

6

Versa il pudding in ciotole singole e guarnisci con semi di sesamo, noci e pistacchi tritati. Lascia raffreddare e servi.

Valeurs nutritionnelles en bref

240 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

41 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Turque

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Ashure

Ashure è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ashure un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Ashure in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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