Beef Nilaga Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera del tradizionale Nilaga di Manzo, ricca di proteine e verdure fresche.

Choisir cette version

Temps

1h 45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

600 g di carne di manzo (petto o girello)

1,5 litri di acqua

1 cipolla grande, affettata

1 cucchiaino di pepe nero in grani

1 dado vegetale light

2 patate medie, tagliate a cubetti

2 carote, affettate

1 zucchina, tagliata a dadini

150 g di cavolo verza, tagliato a strisce

sale q.b

Préparation

1

In una pentola capiente, mettere la carne di manzo e coprire con acqua. Portare a ebollizione e far cuocere per 5 minuti. Scolare e scartare l'acqua di cottura.

2

Riportare la carne nella pentola, aggiungere 1,5 litri di acqua, cipolla, pepe nero e dado vegetale. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e far sobbollire per 1 ora.

3

Rimuovere eventuali grassi in superficie e aggiungere le patate, le carote e la zucchina. Coprire e cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure non sono tenere.

4

Aggiungere il sale e il cavolo verza, cuocere per ulteriori 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del tradizionale Beef Nilaga, ricca di sapore e perfetta per la tua dieta low carb!

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Temps

50m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300ml acqua

150g filetto di manzo magro

250ml brodo di manzo senza grassi

1/2 dado di brodo vegetale

1/2 cipolla rossa affettata

1 cucchiaino di pepe nero in grani

100g cavolfiore a pezzi

50g carote a bastoncini

30g sedano tagliato

100g spinaci freschi

sale q.b

pepe q.b

Préparation

1

In una pentola, portare a ebollizione 300ml di acqua, quindi aggiungere il filetto di manzo e far cuocere per 3 minuti.

2

Scolare la carne e risciacquarla sotto acqua fredda.

3

Rimettere il manzo nella pentola con 250ml di brodo di manzo, mezzo dado di brodo vegetale, pepe nero in grani e cipolla affettata. Portare a ebollizione.

4

Coprire, ridurre il fuoco e far sobbollire per 25 minuti.

5

Aggiungere il cavolfiore, le carote e il sedano. Continuare a sobbollire per altri 12 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Incorporare gli spinaci e cuocere per 2-3 minuti. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

39 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica del classico Nilaga di manzo, ricca di verdure fresche!

Choisir cette version

Temps

1h 45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

600 g di carne di manzo magra (tipo girello)

1 litro d'acqua

1 cipolla grande, affettata

4 grani di pepe nero

1 dado vegetale senza glutine

3 carote, a rondelle

2 zucchine, a cubetti

200 g di cavolo cappuccio, tagliato a strisce

1 gambo di sedano, a pezzetti

sale q.b

pepe q.b

Préparation

1

In una pentola capiente, inserisci la carne di manzo e coprila con acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti. Scola e scarta l'acqua di cottura.

2

Rimetti la carne nella pentola, aggiungi 1 litro d'acqua, la cipolla, il pepe nero e il dado vegetale. Porta a ebollizione, poi copri, riduci la fiamma e fai sobbollire per 60 minuti.

3

Rimuovi il grasso che si forma sulla superficie. Aggiungi le carote, le zucchine e il sedano. Copri e lascia cuocere finché le verdure non sono tenere, per circa 20 minuti.

4

Infine, unisci il cavolo cappuccio e continua la cottura per 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Nilaga di Manzo, ricca di sapore e salute!

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Temps

1h 35m

Portions

5 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 g di carne di manzo magra (preferibilmente filetto)

1 litro di acqua

1 cipolla grande, affettata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaino di pepe nero in grani

2 dadi vegetali senza glutine

200 g di patate, tagliate a cubetti

200 g di carote, a rondelle

150 g di sedano, a pezzetti

200 g di cavolo verde, tagliato a strisce

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Préparation

1

Inizia scottando la carne di manzo in una pentola capiente con un litro d'acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti, dopodiché scola l'acqua.

2

Rimetti la carne nella pentola, aggiungi l'acqua fresca, la cipolla, l'aglio, i pepe in grani e i dadi vegetali. Porta di nuovo a ebollizione, poi copri e riduci la fiamma, lasciando sobbollire per un'ora.

3

Rimuovi il grasso che si forma in superficie, poi aggiungi le patate, le carote e il sedano. Copri e cuoci per ulteriori 20 minuti.

4

Aggiungi il cavolo, la salsa di soia e continua a cuocere per 5 minuti, finché il cavolo non si ammorbidisce.

5

Servi caldo, facendo attenzione a distribuire equamente carne e verdure nei piatti.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Philippinoise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Beef Nilaga Protein

Beef Nilaga Protein è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Beef Nilaga Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Beef Nilaga Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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