Best Vegan Naan

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare per 5 minuti fino a quando non si forma una schiuma.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il sale e l'olio di cocco.

Aggiungi il composto di lievito e lo yogurt greco alla miscela di farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Impasta la miscela per circa 3 minuti fino a renderla morbida.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Dividi l'impasto in 8 palline e stendile in forme ovali di circa 1 cm di spessore.

Trasferisci i naan sulla teglia, spennella con un po' d'acqua e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché non sono dorati.

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con lo zucchero di cocco e il lievito; lascia riposare per 5 minuti fino a quando si forma una schiuma leggera.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale di grano saraceno, le proteine in polvere, il sale e la curcuma.

Aggiungi il mix di lievito e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impasta per circa 5 minuti su una superficie infarinata fino a ottenere un composto elastico.

Forma una palla, ponila in una ciotola leggermente unta e coprila con un canovaccio; lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Dividi l'impasto in 8 palline e stendile in forme ovali di circa 1 cm di spessore.

Posiziona i naan sulla teglia, spennella con un po' d'acqua e cuoci in forno per 8-10 minuti fino a doratura.

In una ciotola, unisci l'acqua tiepida e lo zucchero di cocco, mescolando fino a scioglierlo. Aggiungi il lievito di birra e lascia riposare per circa 5 minuti, finché non forma una schiuma.

In un'altra ciotola, mescola la farina integrale, il sale e il bicarbonato di sodio.

Aggiungi il composto di lievito e lo yogurt greco alla miscela di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Impasta su una superficie infarinata per 5 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico.

Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio, lasciandolo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Dividi l'impasto in 8 palline e stendile in dischi sottili di circa 1 cm di spessore.

Cuoci ogni naan per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando non è dorato e gonfio.

Servi caldo con un filo d'olio d'oliva se desideri.