Biscotti veloci di frutta secca e cioccolato

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a che diventa liscio.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cocco grattugiato, le uova, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il cioccolato fuso all'impasto e mescola fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Con le mani umide, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per formare dei dischi.

Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro, le noci tritate e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.

Con le mani leggermente umide, forma delle palline della grandezza di una noce e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per formare dei dischi.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare completamente prima di trasferirli in un contenitore ermetico.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e il cacao amaro.

Aggiungi il miele, gli albumi e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani bagnate, forma delle palline di impasto e adagiale sulla teglia, schiacciandole leggermente per ottenere dei dischi.

Cuoci in forno per 10-15 minuti, o fino a quando i biscotti risultano leggermente croccanti.

Lascia raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.