Botercake Olandese

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una piccola teglia da 12 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la scorza di limone grattugiata con la stevia.

In un'altra ciotola, monta il burro chiarificato con la stevia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito, quindi incorpora il tutto nel composto di burro e uova.

Versare l'impasto nella teglia e cuocere per circa 20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una piccola teglia monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, mescola la scorza di limone con la stevia.

Monta il burro di mandorle con la stevia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'albume uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina d'avena e il lievito.

Incorpora delicatamente le polveri al composto di burro e uova.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 15-18 minuti, fino a quando uno stecchino esce asciutto.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola teglia monoporzione (diametro 12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, combina la scorza di limone grattugiata con la stevia.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e il dolcificante fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Unisci le farine e il lievito al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.