Branzino al Miso e Salsa di Soia

In una ciotola, mescola il sake, il miso bianco, la salsa di soia e l'eritritolo fino ad ottenere una marinata omogenea.

Metti il filetto di branzino in un sacchetto richiudibile e versa la marinata, assicurandoti che il pesce sia ben ricoperto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, prepara le verdure: scalda l'olio EVO in una padella antiaderente e salta le zucchine e le carote per circa 5 minuti, fino a quando sono tenere ma croccanti.

Preriscalda il grill del forno a 200°C.

Posiziona il branzino su una teglia rivestita di carta forno, eliminando l'eccesso di marinata.

Cuoci il pesce nel forno per 8-10 minuti, finché si sfoglia facilmente.

Servi il branzino su un letto di verdure, guarnendo con cipollotto fresco e semi di sesamo tostati.

In una ciotola, mescola il sake, il mirin, il miso bianco, la salsa di soia e l'eritritolo fino a ottenere una marinata omogenea.

Metti il filetto di branzino in un sacchetto richiudibile, versa la marinata e assicurati che il pesce sia ben ricoperto. Lascia marinare in frigorifero per 1 ora.

Preriscalda il grill del forno a 200°C.

Rimuovi il branzino dalla marinata e adagialo su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un leggero strato di marinata.

Cuoci in forno per 8-10 minuti, fino a quando il pesce si sfoglia facilmente con una forchetta.

Prima di servire, guarnisci con cipollotto fresco tritato, semi di sesamo tostati e un filo di olio EVO.

In una ciotola, mescolare il sake, il mirin, il miso, la salsa di soia e l'eritritolo per creare la marinata.

Porre il filetto di branzino in un sacchetto richiudibile, versare la marinata e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, scottare gli spinaci in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolarli e strizzarli.

Preriscaldare il grill del forno a 200°C.

Disporre il branzino su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo un leggero strato di marinata.

Cuocere in forno per 8-10 minuti fino a quando il pesce si sfoglia facilmente.

Servire il branzino con gli spinaci, guarnire con cipollotto tritato, sesamo tostato e un filo d'olio EVO.