Brigadeiro Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dei tradizionali brigadeiro, perfetti per una dolcezza sana ma gustosa!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

20 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di yogurt greco magro

50 g di cacao amaro in polvere

30 g di miele o sciroppo d'agave

20 g di farina di cocco

1 goccia di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Préparation

1

In una casseruola, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il miele e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa (circa 10-15 minuti).

3

Una volta addensato, togli dal fuoco e aggiungi la farina di cocco, mescolando fino a incorporarla.

4

Versa il composto in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

5

Quando il composto è sufficientemente freddo, prendi piccole porzioni e rotolale in palline.

6

Se desideri, puoi passare le palline nella farina di cocco o in cacao in polvere per decorare.

7

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

50 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

2.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Brigadeiro Low Carb Proteico, una dolcezza brasiliana reinventata per soddisfare il tuo palato in modo sano!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

20 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g di crema di nocciole senza zucchero

50 g di cacao amaro in polvere

100 ml di latte di mandorla non zuccherato

30 g di burro di mandorle

un pizzico di sale

cocco grattugiato senza zucchero per decorare

Préparation

1

In un pentolino, unisci la crema di nocciole, il cacao amaro, il latte di mandorla, il burro di mandorle e il sale.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi (circa 10 minuti).

3

Trasferisci il composto in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

4

Una volta raffreddato, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani.

5

Rotola le palline nel cocco grattugiato per decorarle.

6

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

35 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

1 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Brigadeiro Protein Light, un dolce brasiliano rivisitato con ingredienti sani e proteici, perfetto per uno snack gustoso e nutriente.

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

20 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di latte condensato senza zucchero

30 g di cacao amaro in polvere

15 g di burro di mandorle

1 cucchiaio di dolcificante a scelta (stevia o eritritolo)

granella di nocciole o cocco grattugiato per decorare

Préparation

1

In un pentolino, unisci il latte condensato senza zucchero, il cacao amaro e il burro di mandorle.

2

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa (circa 10 minuti).

3

Trasferisci il composto in una ciotola e lascia raffreddare completamente.

4

Una volta freddo, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

5

Rotola le palline nella granella di nocciole o nel cocco grattugiato.

6

Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

50 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6.5 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera dei tradizionali brigadeiro, preparati con yogurt greco e cacao per un dolce sano e goloso!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

20 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di yogurt greco magro

40 g di cacao amaro in polvere

40 g di dolcificante naturale (es. eritritolo)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Préparation

1

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente per circa 10 minuti, finché non si addensa.

3

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, trasferisci il composto in un piatto e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

4

Quando il composto è freddo, prendi piccole porzioni e forma delle palline.

5

Se desideri, puoi rotolare le palline in cacao amaro o cocco grattugiato per un tocco extra di sapore.

6

Metti i brigadeiro in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

45 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Brésilienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Brigadeiro Low Carb

Brigadeiro Low Carb è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Brigadeiro Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Brigadeiro Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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