Pizza in Teglia nello Stile di Chicago

Preriscalda il forno a 180 gradi C.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con un po' di sale e pepe. Aggiungi acqua quanto basta per ottenere un impasto consistente.

Stendi l'impasto sul fondo e sui lati di una teglia 30x20 cm foderata con carta da forno.

In una padella, scalda un filo d'olio e cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata, i peperoni e le zucchine tagliate a cubetti, e cuoci finché le verdure non sono tenere.

Unisci i pomodori pelati, l'origano e l'aglio in polvere, mescola e lascia cuocere per 5 minuti.

Distribuisci uniformemente il composto di pollo e verdure sulla base di pizza.

Cospargi con la mozzarella grattugiata e inforna per 25-30 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e dorata.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il sale e l'olio. Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Nel frattempo, cuoci il pollo macinato in una padella antiaderente fino a doratura. Rimuovilo e tienilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e i funghi. Cuoci fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungi i pomodori pelati, l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe, e mescola bene.

Preriscalda il forno a 200 gradi C. Stendi l'impasto lievitato in una teglia unta, creando un bordo.

Distribuisci uniformemente il pollo cotto sulla base, seguita dalla mozzarella e dal mix di pomodori e funghi.

Inforna per 25-30 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio fuso.

Servi calda e gusta la tua pizza proteica!

Preriscalda il forno a 180 gradi C.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e aggiungi lo yogurt greco fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendi l'impasto in una teglia foderata con carta forno.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura.

Aggiungi la cipolla e i funghi e cuoci finché la cipolla non è traslucida.

Unisci i pomodori pelati schiacciati, l'origano e il sale, cuocendo per 5 minuti.

Distribuisci il composto di pollo e verdure sulla base di pizza, poi aggiungi la mozzarella light a pezzi.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché la crosta è dorata e il formaggio fuso.