Chicha Morada Light Fit — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della bevanda peruviana tradizionale mantenendo il colore caratteristico del mais morado e le spezie autentiche, ma eliminando lo zucchero raffinato e riducendo drasticamente i carboidrati per adattarsi a un profilo dietetico low-carb high-protein.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Eliminato lo zucchero raffinato (sostituito con eritritolo), ridotto drasticamente le quantità di mais morado e frutta fresca, aggiunto collagene idrolizzato per aumentare le proteine senza zuccheri

Préparation

1

Porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco (20g), i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, scartando mais e spezie.

4

Nel liquido ancora caldo aggiungi il succo di limone fresco e il collagene in polvere, mescola bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica con eritritolo secondo il gusto personale.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio, una fettina di limone e una piccola quantità di ananas fresco (10g max).

Valeurs nutritionnelles en bref

118 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della Chicha Morada, perfetta per una merenda rinfrescante e ricca di proteine!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1/2 limone fresco

5 g di collagene in polvere

eritritolo a piacere

10 g di ananas fresco (opzionale)

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi nel liquido caldo il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Lascia raffreddare in frigorifero e servi con ghiaccio, decorando con una fettina di limone e, se vuoi, un po' di ananas fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

75 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Chicha Morada Protein Light, una bevanda rinfrescante e ricca di proteine, perfetta per i tuoi spuntini!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 stecca di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1 limone fresco

10 g di collagene in polvere

eritritolo a piacere

10 g di ananas fresco (opzionale)

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, la stecca di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone fresco e il collagene in polvere nel liquido caldo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio e una fetta di limone. Puoi aggiungere anche ananas fresco se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

160 kcal

Calorie

25.5 g

Proteine

19 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione fit della Chicha Morada, leggera e ricca di collagene!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1/2 limone fresco

5 g di collagene in polvere

1 cucchiaino di eritritolo

10 g di ananas fresco (facoltativo)

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua insieme al mais morado secco, al bastoncino di cannella e ai chiodi di garofano.

2

Riduci la fiamma a medio-bassa e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Nel liquido caldo, aggiungi il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio e una fettina di limone. Se vuoi, aggiungi qualche pezzo di ananas fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

100 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

1 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Péruvienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Chicha Morada Light Fit

Chicha Morada Light Fit è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicha Morada Light Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Chicha Morada Light Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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