Chicken Tenders

1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, la paprika dolce, l'aglio in polvere, sale e pepe.2. Tagliare il petto di pollo a strisce e immergerlo nella marinatura, lasciandolo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.3. In un piatto, mescolare la farina di cocco con i semi di sesamo.4. Estrarre il pollo dalla marinatura, farlo sgocciolare e passarlo nel mix di farina di cocco e semi di sesamo, premendo bene per far aderire.5. Disporre i tenders su una teglia rivestita di carta forno, irrorarli con un filo d'olio e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.6. Servire i tenders caldi, accompagnati da una salsa di yogurt se desiderato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe. Aggiungi il pollo tagliato a strisce e mescola bene per marinare. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena e il lievito. Mescola bene.

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente.

Passa le strisce di pollo nella farina di avena, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Friggi il pollo in olio caldo per circa 5-7 minuti, girandolo a metà cottura, finché non sarà dorato e croccante.

Scola su carta assorbente e servi caldo, accompagnato da una salsa leggera a base di yogurt.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la paprika, l'aglio tritato, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi le strisce di pollo nella marinata e mescola bene per ricoprirle. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle e il pangrattato integrale.

Rimuovi il pollo dalla marinata e passalo nella miscela di farina e pangrattato, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.

Adagia i tenders sulla teglia, spennellali leggermente con olio d'oliva e cuoci in forno per circa 25 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando sono dorati e croccanti.

Servi caldi, accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt se desideri.