Chorba marocchina tradizionale

In una pentola, scaldate l'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.

Aggiungete i cubetti di pollo e rosolateli per circa 5-6 minuti, finché non sono ben dorati.

Unite i pomodori, il sedano e le carote, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione.

Aggiungere la paprika, il cumino, sale e pepe, quindi coprire e lasciar sobbollire per 20 minuti.

A fine cottura, aggiungete il coriandolo fresco tritato e servite caldo.

In una pentola capiente, scaldate l'olio e fate rosolare la cipolla tritata fino a renderla trasparente.

Aggiungete i cubetti di pollo e rosolateli per circa 5 minuti, finché non sono dorati.

Unite la carota e la zucchina, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti, e cuocete per 3 minuti.

Aggiungete i pomodori a dadini, i ceci, il cumino, la paprika, sale e pepe.

Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione.

Riducete la fiamma e lasciate sobbollire per 30 minuti, finché il pollo è cotto e le verdure tenere.

A fine cottura, guarnite con coriandolo fresco e servite caldo.

Inizia mettendo in ammollo i ceci per almeno 8 ore. Scolali e risciacquali.

In una pentola, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e fai rosolare la cipolla e l'aglio tritati finemente per circa 3 minuti.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci per 5 minuti, fino a doratura.

Unisci i pomodori a dadini e il sedano affettato, poi cuoci per altri 5 minuti.

Versa i ceci, il brodo vegetale, il cumino, la paprika, sale e pepe. Porta a ebollizione.

Copri e lascia sobbollire per 30 minuti, fino a quando i ceci sono teneri.

A fine cottura, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene. Servi caldo.